2023年4月4日，学院组织了 “走进食堂 眼见为‘食’”的食堂开放日活动。此次活动由后勤服务中心牵头，食品安全志愿服务团队成员和各二级学院的28名学生代表参加了本次活动。学院的后勤工作担负着“为教学服务，为科研服务，为师生服务”的重要任务，同时发挥着“服务育人，管理育人，环境育人”的重要功能，所有工作都应围绕育人这个根本目标。当前，学院正在构建“三全育人”新模式，学院后勤在做好服务保障的同时，要积极构建良好的育人机制，提高服务育人能力，通过多种形式的活动和安全优质的服务，向学生传播正确的生活方式和价值观念。让学生走进食堂，参与其中，身临其境，真正体会到“生活之美、劳动之美”，在参与中获得收获与发展。

学生们在食堂负责人的带领下，实地参观了食材库房、操作间、切配间、售卖间等场所，了解了食品原料、验收、入库、清洗、加工、烹饪、留样等各环节管理和操作要求。参观过程中，膳食及食品安全管理科老师、食堂负责人与学生代表们面对面交流，认真听取学生们对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务方面的意见和建议，认真解答了学生代表们提出的问题，拉近了学生与食堂的距离，畅通了学生与食堂的沟通渠道。

学生实地参观

“清末至、艾叶香”，4月4日正值清明节前夕，也是我国的传统节日“寒食节”。在食品安全志愿服务团队的组织下，学生们还参与了制作“青团”的沉浸式体验活动。膳食及食品安全管理科老师给大家讲解了中国传统节日“寒食节”的历史渊源，以及春季膳食营养保健知识，食堂师傅给学生们介绍了清明节传统小吃“青团”的由来和演变，详细讲解了制作工艺和特点，现场表演了制作“青团”的技巧与手法。食堂为学生们准备了制作“青团”的材料和各种馅料，在热闹和开心的氛围中，学生们亲自动手制作了“青团”，享受了自己劳动的果实，在聆听和实践中，传统文化也拉近了同学们和食堂的距离。

制作青团活动

“让社会认可、让家长放心、让学生满意”是学院食堂的价值追求，办师生满意的后勤是学院后勤人的目标和方向，通过本次活动，让同学们对食堂工作有了更深层次的了解，增进了同学们与食堂间的交流，搭建了同学与食堂的沟通桥梁，增强了同学们对我院学生食堂食品卫生安全的信心。同时，也为后勤服务育人提供了新思路，为了后勤服务育人培育了新阵地，为学院构建“三全育人”新模式提供了重要支撑。